Ingredientes
- - 500 gr de arroz cozido
- - 200 gr de mussarela em fatias
- - 05 berinjelas cortadas no sentido do comprimento em fatias bem
- - finas ligeiramente temperadas com sal
- - ½ xícara de chá de salsinha picada
- - 700 gr de carne moída refogada
- - 01 lata de molho de tomate ou 06 tomates maduros batidos no liqüidificador
- - queijo parmesão ralado
Preparação
- - Untar um refratário com margarina, colocar camadas de carne, arroz, fatias de berinjela, fatias de mussarela, arroz novamente e assim até terminar.
- - Sendo a última camada de berinjela e salsinha.
- - Coloque o molho fervendo e polvilhe queijo ralado, leve ao forno por 20 minutos.
- - Servir com salada.
- Obs: As fatias de berinjela são ligeiramente fritas em óleo.
