Ingredientes
- 200 g de arroz agulha ou Suriname
- 200 g de cenouras
- 200 g de cogumelos
- 200 g de feijão verde
- 200 g de couve (lombarda ou chinesa)
- 200 g de tomate
- 200 g de ervilhas
- 6 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho
- sal e pimenta
- molho de soja
Preparação
- Prepare os legumes e corte-os em bocados regulares. Pese-os depois de preparados. Deite o óleo num tacho com o fundo espesso (ou no wok)e, leve a aquecer. Junte os alhos e deixe fritar até começarem a alourar. Introduza o arroz e deixe fritar até ficar translúcido (5 minutos), mexendo. Adicione os legumes, tempere com sal e pimenta, tape o recepiente heremeticamente e deixe cozer 20 minutos com o lume suave. Prove, deixe repousar 10 minutos e sirva com molho de soja, à parte.
