Ingredientes
- 200 grs arroz carolino
- 1 pau de canela
- 6 ovos
- 1 litro de leite
- 250 grs de açúcar
- 1 casca de limão
Preparação
- - Cubra o arroz com água e leve ao lume durante 10 minutos.
- - Adicione o pau de canela, a casca de limão, 1 pitada de sal e o leite.quando o arroz estiver bem cozido, deite num tabuleiro e deixe arrefecer.
- - Com as 6 gemas e o açúcar faça um creme de ovos e deite por cima do arroz.
- - Quando estiver frio, bata as claras em castelo com 3 colheres de açúcar e deite por cima do creme de ovos.
- - Leve ao forno até alourar.
- - Deixe esfriar e sirva bem fresco.
