Ingredientes
- 200g de arroz carolino
- 150g de açúcar
- 6dl de leite
- 8 folhas de gelatina
- 1 saqueta de creme de leite
- Canela q.b.
- 1 lata pequena de ananás
- Óleo q.b.
Preparação
- Coza o arroz num tacho com água temperada com uma pitada de sal. Depois de cozido, escorra-o e reserve.
- Escorra o ananás e corte-os em pedaços.
- Num tacho, leve ao lume o leite (reserve um pouco) com a calda de ananás e deixe começar a ferver. Junte o arroz cozido e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar cremoso.
- Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Junte o açúcar, a saqueta de leite creme diluído no restante leite que reservou e o ananás. Deixe ferver mais um pouco. Por fim junte as folhas de gelatina escorridas e mexa bem.
- Unte uma forma com óleo, verta-lhe a mistura anterior e leve ao figorífico até solidificar. Na hora de servir desenforme e decore com ananás e canela.
- Observações: Sugestão: pode decorar com fios de ovos e cerejas de calda.
