Ingredientes
- •8 gemas de ovos
- •60 g de manteiga
- •1 lata de leite condensado
- •250 g de arroz agulha
- •1 litro de leite
- •2 paus de canela
- •2 cascas de limão
- •1 pitada de sal
- •250 g de açúcar
- •1 lata de pêssegos em calda
- Para decorar
- •2 dl de Natas para Bater Parmalat
- •3 colheres de sopa de açúcar em pó
Preparação
- Coza o arroz durante 8 minutos em água abundante.
- Passe por água fria e escorra.
- Leve ao lume, num tacho, o leite condensado com o leite gordo, as cascas de limão e a canela.
- Quando levantar fervura, deite o arroz, a pitada de sal e o açúcar.
- Deixe cozer em lume brando durante 20 minutos.
- Fora do lume, junte as gemas de ovos e a manteiga.
- Leve novamente ao lume mexendo sempre cerca de 3 minutos.
- Deite o arroz em taças e deixe arrefecer.
- Bata as Natas para Bater Parmalat com o açúcar em chantilly.
- Ponha meio pêssego no centro das taças.
- Coloque o chantilly num saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore à volta dos pêssegos com rosetas de chantilly.
- Sirva fresco.
