Ingredientes
- 7 dl de leite
- 1 dl de natas
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 1 estrela de anis
- 300 g de arroz carolino
- 50 g de açucar
- 50 g de miolo de noz
- 100 g de doce de abóbora de compra
- 1 requeijão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 casca de limão verde para decorar
- miolo de noz para decorar
Preparação
- Leve a lume brando o leite com as natas, a casca de limão, o pau de canela, o anis e ferva, por cinco minutos. Junte o arroz, e coza, por cinco minutos. Junte o açucar, reservando duas colheres de sopa, e deixe cozer, por cinco minutos. Junte a noz e remova a canela, a estrela de anis e a casca de limão.
- Transfira o arroz-doce para uma taça de servir e deixe arrefecer. Ao centro, coloque o doce de abóbora e polvilhe com o açucar que reservou. Queime a superfície com o auxílio de um ferro.
- Por cima, coloque o requeijão e polvilhe com a canela. Decore com a estrela de anis e o pau de canela, a casca de limão e a noz.
