Ingredientes
- - 2 xícaras (chá) de arroz crú, lavado e escorrido
- - 8 xícaras (chá) de extrato de soja
- - 3 xícaras (chá) de água
- - 4 colheres (chá) de casca de limão ralada
- - 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- - 1 colher (chá) de sal
- - Canela em pó
Preparação
- - Colocar três xícaras (chá) de água e quatro xícaras (chá) de extrato de soja ""leite de
- soja"" para ferver.
- - Quando estiver fervendo adicionar as duas xícaras (chá) de arroz previamente lavado
- e escorrigo.
- - Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o restante do extrato de soja, o açúcar,
- o sal e as raspas de limão.
- - Quando o arroz estiver bem cozido, retirar do fogo, transfer para um recipiente
- (pirex) e, salpicar canela em pó.
- - Servir morno ou gelado.
