Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 cebola
- 50 g de Vaqueiro
- 3 fios de açafrão
- 40 g de pistácios descascados
- 300 g de arroz vaporizado
- 7 dl de água
- 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
- sal
Preparação
- Descasque e pique finamente a cebola e leve-a a alourar num tacho com a Vaqueiro.
- Junte os fios de açafrão, os pistácios descascados e o arroz.
- Deixe saltear, mexendo até o arroz começar a ficar translúcido.
- Regue com a água a ferver e junte a água de flor de laranjeira. Tempere com sal, tape e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
- Sugestão
- Para obter a água de flor de laranjeira deixe de infusão na água quente um punhado de folhas de flor de laranjeira. Coe em seguida e utilize.
