Ingredientes
- •6 tordos limpos e lavados
- •2 cebolas
- •4 dentes de alho
- •1 dl de azeite
- •400 gr de arroz carolino
- •Sal q.b
- •água q.b
Preparação
- Por um tacho ao lume com azeite, cebola e alhos picados.
- Deixar alourar.
- Junta-se a água necessária e coze-se o arroz.
- Entretanto numa frigideira com um pouco de azeite, fritam-se os tordos que já estão cortados aos bocados e temperados com sal.
- Quando fritos juntam-se ao arroz, mexe-se e deixa-se apurar em lume brando.
- Rectifica-se o tempero e serve-se bem quente sem demora.
- Acompanhe com uma salada de alface temperada com sal fino, azeite e vinagre
