Ingredientes
- 400 g de arroz
- 1 cebola
- 1,5 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa
- 1 dente de alho
- sal
Preparação
- Pica-se a cebola e aloura-se no azeite. Rega-se com água (o dobro do volume do arroz) e junta-se a salsa, o louro e o alho. Deixa-se ferver durante 5 minutos. Junta-se o arroz previamente lavado em água fria e tempera-se com sal. Logo que retomar a fervura, leva-se o tacho com o arroz a forno bem quente durante 15 a 20 minutos. Retira-se do forno, abafa-se com um cobertor ou jornais e deixa-se ficar assim durante mais 5 minutos.
