Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •4 Salsichas Frescas
- •6 Salsichas (enlatadas)
- •+/- 100g de Bacon
- •6 Folhas de Couve Lombarda
- •8 Couves de Bruxelas
- •1 Chávena (grande) de Arroz
- •3 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
- •50ml de Vinho branco
- •1 cebola média
- •3 Dentes de Alho
- •1 caldinho de galinha
- •Sal
- •Pimenta
- •Azeite
Preparação
- Numa panela, pique a cebola e o alho e, coloque para refogar em azeite q.b. com o caldinho de galinha partido em pedaços.
- Adicione ao refogado o bacon cortado em tirinhas.
- Quando a cebola estiver lourinha, junte as salsichas frescas inteiras e, refogue mais um pouco.
- Junte a polpa de tomate e, regue com o vinho branco.
- Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
- Corte a Couve lombarda em Juliana e, coloque na panela.
- Adicione também a couve lombarda partida em 4.
- Tempere de sal e pimenta e, junte 2 copos de água (ou até cobrir o conteúdo).
- Deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
- Retire as salsichas e, corte-as em rodelas (com a ajuda da tesoura torna-se mais prático).
- Junte-lhe depois o arroz e as salsichas enlatadas partidas às rodelas, e, volte a introduzir as salsichas frescas já partidas.
- Cubra com 2 copos de água (+/-) e deixe cozer o arroz como habitual.
- Sirva de imediato.
- É uma receita prática, rápida e simples e, na minha opinião, muito saborosa.
- Espero que gostem!
