Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •1 polvo médio
- •4 chávenas de arroz
- •meia cebola
- •3 colheres de sopa de azeite
- •sal q.b.
Preparação
- Coze-se o polvo, em água temperada de sal, numa panela de pressão cerca de 10 a 15 minutos.
- Depois de cozido retira-se da água e deixa-se arrefecer.
- Assim que estiver frio corta-se em bocados (mais ou menos 2cm).
- Numa panela coloca-se o azeite e leva-se ao lume, quando estiver quente adiciona-se a cebola picada e aloura-se um pouquinho.
- Adiciona-se de seguida o arroz e frita-se ligeiramente.
- Coloca-se a água e tempera-se com sal.
- Quando o arroz estiver quase cozido adiciona-se o polvo e deixa-se cozer mais um pouco.
