Ingredientes
- Para 2 pessoas
- •500 grs de pargo, corvina ou cherne ;
- •1 dl de azeite ;
- •3 dentes de alho ;
- •1 cebola média ;
- •1 ramo de salsa ;
- •1 ramo de hortelã ;
- •150 grs de arroz ;
- •sal grosso ;
- •água q.b.
Preparação
- Corte o peixe às postas e salpique-o com sal grosso.
- Pique a cebola e o alho num tacho, adicione o azeite e leve tudo ao lume para alourar ligeiramente.
- Junte água, a salsa picada e o arroz.
- Quando este estiver a abrir, adicione o peixe e o ramo de hortelã e deixe cozer.
- Se necessário rectifique os temperos.
