Ingredientes
- para 5 pessoas:
- •2 embalagens de mariscada
- •400 g de arroz carolino Golden Sun
- •1 cebola grande
- •2 dentes de alho
- •1 lata pequena de tomate pelado
- •1 ramo de salsa
- •Sal e piri-piri q.b.
Preparação
- Coloque a mariscada num passador de rede, passe por água, deixe escorrer e reserve.
- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique transparente.
- Junte depois o tomate picado com o molho e um raminho de salsa e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente 1 L de água, tempere com sal e piri-piri, mexa e deixe levantar fervura.
- Adicione então a mariscada e o arroz e deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte mais água aos poucos se necessário.
- Retire do lume e sirva polvilhado com a salsa picada.
