Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 400 g de carne em tirinhas (vaca, porco, peru,...)
- ± 60 g de Vaqueiro Refogado
- 1 a 2 cenouras
- 1 courgette
- 1 lata pequena de cogumelos laminados (opcional)
- 4 chávenas de água
- sal e pimenta
- 2 chávenas de arroz agulha
- salsa ou coentros picados
Preparação
- Leve ao lume a carne com um bom naco de Vaqueiro Refogado e deixe alourar.
- Entretanto, pele a cenoura e lave a courgette. Corte ambas em cubos, e junte-os à carne. Pode incluir também cogumelos laminados.
- Regue com a água bem quente e tempere com sal e pimenta. Logo que retomar fervura introduza o arroz. Dê uma mexidela, tape e deixe cozer entre 12 a 15 minutos.
- Perfume o arroz na altura de servir, com salsa ou coentros picados.
- Sugestão
- Pode juntar cogumelos laminados à cenoura e à courgette.
