Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 chávenas de chá de arroz lavado e escorrido
- 1 pimento vermelho pequeno, cortado em cubos
- 1 cenoura, cortada em cubos
- ½ chávena de chá de ervilhas frescas
- ½ chávena de chá de vagem picada
- 2 cubos de caldo de galinha
- 150 gr de peito de peru cozido e picado
Preparação
- Aqueça o óleo e refogue o arroz, o pimento, a cenoura, as ervilhas e a vagem. Adicione quatro chávenas de chá de água a ferver e os cubos de caldo de galinha.
- Reduza o lume e deixe cozer durante cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tapada, ou até que o arroz seque.
- Retire do lume, acrescente o peito de peru picado e deixe descansar durante 10 minutos, aproximadamente.
