Ingredientes
- 2 chávenas de grão cozido
- 0,5 dl de azeite
- 1 cebola
- Salsa picada q. b.
- 6 chávenas de água de cozer o grão
- Sal q. b.
- 2 chávenas de arroz
Preparação
- Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e a salsa picada.
- Junta-se o grão e a água da cozedura e deixa-se ferver.
- Prova-se de sal e adiciona-se o arroz.
- Assim que levantar fervura de novo, baixa-se o lume e deixa-se cozer o arroz mais 10-12 minutos.
- Desliga-se o lume, mexe-se com um garfo e espera-se 5 minutos antes de servir.
- N.B. Acompanha peixe, carne, rissóis, croquetes, etc.
