Ingredientes para 2 ou 3 Pessoas:
- Meio Frango aos Pedaços
- 1 Cebola
- 4 Cravinhos
- 1/3 de Chouriço de Carne
- 6 Rodelas de Morcela
- Sal e Pimenta q.b.
- 2 Copos de Arroz
- 1 Caldo de Galinha
- Parta as cebolas ao meio e espete dois cravinhos em cada parte.
- Meta água numa panela e tempere com sal e pimenta.
- Junte a cebola, o chouriço, o caldo da galinha e o frango partido aos pedaços.
- Deixe o frango cozer.
- Depois do frango estar cozido reserve-o num recipiente á parte e deixe-o arrefecer.
- Passe o caldo de cozer o frango por um coador e reserve.
- Desfie o frango e corte o chouriço de carne em rodelas.
- Leve ao lume, num tachinho, 4 copos de caldo de cozer a galinha e deixe fever.
- Junte um copo de arroz e deixe cozer durante 8 minutos.
- Se achar que tem muito caldo escorra um pouco, mas o arroz deve ter um pouco de caldo para não ficar muito seco quando for ao forno.
- Junte ao arroz o frango desfiado e misture os dois.
- Deite no fundo de um tabuleiro, de ir ao forno, as rodelas de morcela e por cima espalho o arroz com o frango.
- Por cima espalhe as rodelas de chouriço de carne e tempere com um pouco mais de pimenta.
- Leve ao forno até tostar.
