Ingredientes
- - 5 xícaras de chá de arroz cru bem lavado
- - 4 colheres de sopa de óleo
- - 3 dentes de alho
- - 1 cebola média
- - Sal a gosto
- - 10 xícaras de chá de água fervente
- - 2 colheres de sopa de creme de leite sem soro
- - 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- - 2 gemas passadas pela peneira
- - ½ copo de leite
- - Margarina para untar
- - Farinha de rosca para polvilhar
- - 2 ovos cozidos e fatiados
- Recheio
- - ½ k de camarões médio limpos
- - Caldo de limão
- - 4 colheres de sopa de azeite
- - 6 tomates sem pele e sem sementes
- - 1 cebola média picada
- - 3 dentes de alho
- - 1 folha de louro
- - Sal e pimenta a gosto
- - ½ maço de cheiro verde picado
- - 200 g de azeitonas verdes picadas
- - 1 lata de ervilhas
- - 1 vidro de palmito
Preparação
- Refogar o arroz do modo tradicional, juntar o creme de leite, o queijo ralado, as gemas dissolvidas no leite e misturar bem o arroz que deve ainda estar quente.
- Untar uma assadeira com margarina e polvilhar com farinha de rosca. Colocar a metade do arroz, levar ao forno médio de 25 a 30 minutos. Desenformar e decorar a gosto e servir.
