Ingredientes
- •1 cebola peq. picada
- •1 dente de alho picado
- •6 colheres de sopa de azeite
- •uma chávena de chá de arroz (agulha)
- •Uma lata de feijão encarnado pré-cozido
- •Salsa qb
- •2 folhas de louro
- •Sal qb
- •Pimenta qb
- •Polpa de tomate qb
- •Água qb
Preparação
- Coloquei a cebola, o louro e o alho a alourar no azeite.
- Quando ficaram doirados, coloquei o arroz e deixei fritar um pouco.
- Após isto, coloquei um pouco de polpa de tomate, o suficiente para dar uma corzinha e espessura à refeição.
- Assim que o arroz fritou na polpa, coloquei 3 chávenas de chá de água e deixei cozer o arroz, pintalgando com o sal e a pimenta.
- Coloco sempre o triplo da medida do arroz, para obter um arroz "malandrinho".
- Assim que o arroz estava quase cozido, coloquei o feijão e deixei cozer tudo mais uns 5 minutos, para que o feijão não cozesse demais, mas ficasse com aspecto macio.
- Quando tudo ficou pronto, decorei o arroz com salsa picada, ao natural, para dar um gosto fresco.
- Ficou muito bom mesmo.
- E este arroz serve para acompanhar muita coisa, na minha opinião.
- Bjinhos
- Maria*
