Ingredientes
- •350g de arroz agulha
- •1 farinheira
- •1 cebola
- •2 dentes de alho
- •2 colheres de sopa de azeite
- •1 folha de louro
- •salsa picada q.b.
- •sal q.b.
Preparação
- Pique a farinheira com um palito e leve-a a cozer em água. Depois retire-a, deixe-a arrefecer um pouco, retire a pele e esmague-a com um garfo.
- Adicione mais água ao caldo da cozedura até perfazer 800ml e tempere com sal.
- Num tacho aqueça o azeite, junte os alhos e a cebola picados, adicione também a folha de louro e deixe refogar até que fique douradinho. Junte o arroz e a farinheira e mexa bem.
- Adicione então o caldo da cozedura a ferver, mexa e deixe cozinhar apróximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Verifique se o arroz está cozido, rectifique o sal, e siva de imediato polvilhado com salsa picada.
