Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola ralada
- 3 chávenas de chá de arroz
- 125 ml de vinho branco seco
- 200 gr de amêndoas peladas
- sal q.b.
Preparação
- Aloure a cebola na manteiga, junte o arroz lavado e bem escorrido, e deixe refogar bem. Acrescente o vinho e água até que cubram o arroz e passem dois dedos acima, tempere com o sal, misture e tape para cozinhar.
- Disponha numa frigideira com um pouquinho de manteiga, as amêndoas para secarem. Rale-as no ralador grosso ou corte-as em lascas.
- Quando o arroz estiver quase seco, junte as amêndoas, misture levemente e deixe acabar de secar.
