Ingredientes
- •4 tiras de entremeada
- •1 cebola picada
- •2 tomates pelados picados
- •1 cenoura cortada em rodelas
- •1 dente de alho picado
- •4 colheres de sopa de polpa de tomate
- •1/2 copo de vinho branco
- •picante q.b.(opcional)
- •1/2 chouriço de carne
- •3 salsichas de lata ou frescas, se preferir
- •2 colheres de sopa de vinagre
- •salsa picada q.b.
- •1 caneca de arroz
- •1/2 farinheira cozida
- •1 fio de azeite q.b.
- •1 caldo de carne
- •3 colheres de sopa de feijão branco(opcional)
- •água q.b.
- •massa de pimentão q.b.
Preparação
- Tempere as entremeadas algumas horas antes com um pouco de massa de pimentão.
- Coloque a cebola num tacho, juntamente com um fio de azeite e o alho, deixe refogar.
- Acrescente o tomate picado, a cenoura e mexa.
- De seguida as salsichas, o chouriço e a farinheira cortados em rodelas e as entremadas cortadas em tiras com uma tesoura e mexa muito bem para não pegar.
- Junte 2 canecas de água e o vinho branco.
- Deixe ferver e junte o caldo de carne, a polpa de tomate e o feijão assim como o vinagre e o picante.
- Assim que ferver junte o arroz e deixe cozinhar com o tacho tapado uns bons minutos.
- Acrescente 1 caneca de agua se achar necessário, mexa um pouco de vez em quando e deixe cozinhar até a água começar a secar.
- Apague o lume e sirva num prato decorado com salsa e queijo em tirinhas.
- Acompanhe com uma boa salada.
- Bom Apetite.
