Ingredientes
- •400g de Arroz carolino
- •1 Chouriço de carne (210 g)
- •1 Couve coração pequena
- •1 Cebola
- •400g de Tomate frescos ou congelado em cubos
- •3 colheres de sopa de Azeite
- •1,5 L de Agua a ferver
- •1 colher de café de Tomilho moído (opcional)
- •Sal e Pimenta q.b.
Preparação
- Descasque a cebola, pique-a e deite-a para um tacho.
- Passe o tomate fresco ou congelado por água a ferver, escorra e junte ao tacho da cebola, adicionando também
- o azeite e o chouriço inteiro.
- Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Junte então 0,5 L de água a ferver, deixe ferver de novo, junte a couve cortada em pedaços e deixe ferver mais uma vez.
- Junte agora o tomilho, 1 L de água a ferver e também o arroz, tempere com sal e pimenta, mexa bem e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo amiudadas vezes para soltar o arroz.
- A meio desta cozedura (aos 10 minutos), retire o chouriço corte-o ao meio e uma das metades corte-a em rodelas grossas.
- Junte de novo a metade inteira e as rodelas ao tacho do arroz.
- Pode ser também servido como prato principal, sendo também muito saboroso.
- Bom Apetite!
