Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 300 g de linguiça ou chouriço
- 40 g de Vaqueiro com Azeite
- 1 cebola
- 3 a 4 dentes de alho
- 2 chávenas de chá de arroz agulha
- 5 chávenas de água
- sal
Preparação
- Tire a pele à linguiça ou ao chouriço e corte em rodelinhas. Leve ao lume num tacho com Vaqueiro com Azeite e deixe alourar, mexendo. Enquanto isso, aproveite para descascar e picar a cebola e os dentes de alho. Junte à linguiça e deixe refogar até a cebola estar macia. Adicione o arroz e salteie, mexendo até ficar translúcido. Regue com a água a ferver, mexa e prove para ver se precisa de temperar com sal. Tape e coza cerca de 15 minutos sobre lume brando.
