Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •1 copo (30ml) de arroz agulha
- •2 copos (o mesmo do arroz) de água quente
- •1 fio de azeite
- •1 pitada de sal
- •2 hastes de bróculos
Preparação
- Lave os bróculos, pique-os (usei o robot) e reserve.
- Levar ao lume um tacho com o fundo untado de azeite.
- Deixar aquecer um pouco e juntar o arroz.
- Envolver o arroz no azeite e deixar fritar um pouco.
- Acrescentar a água, mexer e deixar cozer uns 5 minutos.
- Juntar os bróculos picados, envolver com o arroz, deixar cozer até que a água desapareça à superfície.
- Desligar, tapar e deixar repousar uns minutos (costumo tapar com um pano enquanto preparo o que o vai acompanhar).
