Ingredientes
- para 2 pessoas:
- •250g de bacalhau cosido e limpo de peles e espinhas
- •200g de arroz (usei carolino)
- •1 cebola picada
- •1 dente de alho picado
- •5 bolas de espinafres em folhas congelados
- •sal e pimenta
- •caldo feito com 1 cubo vegetal, a quantidade é mais o menos 1 litro (a olho)
- •azeite q.b.
Preparação
- Descongelar os espinafres.
- Num tacho por o azeite a cebola e o alho a refogar mais ou menos 5 minutos, adicionar o bacalhau e deixar refogar mais um pouco.
- Juntar os espinafres envolver bem, juntar o arroz sal e pimenta (atenção ao sal do bacalhau).
- Molhar com o caldo e deixar cozinhar mexendo de tempo a tempo até o arroz estiver cozido.
- Espero que gostem
