Ingredientes
- Mais ou menos 250g de Bacalhau desfiado e dessalgado
- 300g de arroz pré-cozido
- 150ml de massa de tomate seco
- 50g de tomates secos
- ½ molho de segurelha picada
- 50ml de vinho branco seco
- 50ml de azeite
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 50g de azeitonas pretas picadas
- ½ molho de cebolinha francesa
Preparação
- Desfie o bacalhau. Refogue, no azeite, a cebola e o alho. Quando dourar junte a massa de tomate seco, deixando apurar por 1 minuto em fogo brando.
- Acrescente o vinho branco e deixe reduzir por aproximadamente 2 minutos e logo após misture o arroz e o bacalhau.
- Assim que obtiver uma mistura homogênea, acrescente as azeitonas pretas e a segurelha.
- Por fim, coloque em um prato e decore com tomates secos e cebolinha francesa.
