Ingredientes
- •1 lata de leite de coco
- •1 lata de água
- •1 colher de sopa cheia de manteiga
- •2 mãos de arroz
- •5 colheres de sopa de açúcar
- •1 colher de sopa de coco ralado
- •300 grs. de morangos
Preparação
- Lave os morangos, retire o pé e corte-os aos cubos.
- Pôr os morangos numa taça, polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar, tape a taça com película aderente e ponha no frigorífico.
- Numa caçarola, misturar o leite de coco, a água.
- Juntar o arroz e 3 colheres de sopa de açúcar.
- Levar ao lume, deixar ferver em lume brando, mexendo de vez em quando até o arroz estar cozido.
- Deixar arrefecer um pouco.
- Deitar o preparado em copos e levar os mesmos ao frigorífico por 40 minutos.
- Na hora de servir, aquecer a manteiga numa frigideira, juntar os morangos, salteá-los por uns minutos e distribuir pelos copos com o arroz.
- Polvilhar com coco ralado e servir de imediato.
