Ingredientes
- •200g de arroz cru
- •500ml de água
- •2 colheres (café) de tempero de alho caseiro
- •Óleo
- •sal
- •1 mini cebola (opcional)
Preparação
- Refogar bem o alho com óleo, até começar a grudar no fundo da panela.
- Acrescentar o arroz com um meio copo de água fervendo.
- Fritar o arroz até começar a grudar na panela.
- Acrescentar água fervendo até sobrar um dedo de água por cima do arroz.
- Acrescentar mais ou menos uma colher (sopa) de sal.
- A água tem que estar beeeeem salgada para dar o ponto de sal do arroz, se não ele fica sem gosto.
- Isso tudo no fogo alto.
- Quando a água ferver novamente, baixar o fogo até o mínimo possível, quase apagando.
- Se for um mínimo meio alto, como é do meu fogão, vai queimar.
- O truque é virar o botão da trempre como se fosse apagar até o fogo ficar quase apagado.
- Tampar a panela e deixar cozinhar por exatos 15 minutos.
- Apagar o fogo e deixar tampado por mais pelo menos 10 min (se abrir antes vai estar cru, tem que esperar).
- Cavar o arroz antes de servir.
- Dica: pode fazer o refogado com cebola picada ou acrescentar uma mini cebola inteira na hora de tampar a panela
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