Ingredientes
- Rãs limpas 300 Gr. (para 4 pessoas)
- Arroz 200 Gr.
- Manteiga 50 Gr.
- Caldo (de carne) 1 Lt.
- Salsa picada bem fina 20 Gr.
- Cebola pequena picada 1.
- Aipo 2 talos bem picados.
- Óleo de oliva 2 colheres.
Preparação
- Coloque a cebola e o aipo picados em uma panela, junte com a manteiga e o óleo de oliva. Leve ao fogo, e quando a cebola dourar, adicione as rãs. Deixe pegar sabor, por uns cinco minutos, depois acrescente o caldo quente. Quando começar a ferver coloque o arroz e deixe cozinhar a fogo brando, mexendo com freqüência. Quando o arroz estiver cozido, acrescente a salsa e sirva.
