Ingredientes
- 2 xicara de arroz
- 3 xicara de queijo meia cura ralado
- ½ xicara de azeite
- 4 xicara de água
- 1 xicara de leite
- 2 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola média
- sal a gosto
Preparação
- Colocar a água em uma panela para ferver com a cebola (inteira) e o azeite. Quando a cebola estiver cozida retirar e acrescentar o arroz lavado e escorrido.
- Deixar cozinhar cerca de 30-40 minutos, sem secar a água, se necessário acrescentar uma xícara a mais de água.
- Quando estiver bem cozido, acrescentar a manteiga e o leite, mexer bem até levantar novo fervor.
- Apague o fogo e acrescentar o queijo, mexer sem parar (quase batendo) até que o queijo derreta e estire! Servir imediatamente.
