Ingredientes
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- 1,5 kg de arroz
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- 2 frangos
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- 1 guariroba de bom tamanho in
- natura
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- óleo, tempero a gosto
Preparação
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- Cortar o frango, temperar e
- fritar em bastante óleo. Quando estiver bem corado, desligar o fogo e escorrer
- bem o óleo.
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- Guarde a panela para usar
- depois
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- Cortar a guariroba em uma
- vasilha com água, sal e vinagre. Escorrer e ferventar em água com sal por 10
- minutos. Em seguida escorrer a água
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- Na panela que fritou o frango,
- refogar o arroz já lavado e escorrido com o frango e a guariroba, adicionando
- também temperos como cebola, pimenta do reino, etc.
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- Quando estiver bem refogado,
- adicionar água fervente e deixar cozinhar. Melhor colocar menos água e depois
- ir pingando o líquido aos poucos, para evitar que fique ensopado
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- Quando estiver no ponto, servir
- numa travessa. O prato pode ser enfeitada a gosto com fatias de pimentão e
- flores de tiras de tomate.
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- Dá para 10 pessoas ou mais
