Preparação
- Faça o arroz simples e reserve. Faça uma farofa com manteiga, cebola ralada, sal, um pouco de açúcar e farinha de mandioca. Prepare um prato cheio de picles picado, pimenta ardida e cenoura cozida em cubinhos; outro prato com azeitonas pretas, 2 maçãs picadas e uva passa sem sementes. Refogue os ingredientes destes 2 pratos na manteiga com 1 cebola grande ralada. Acrescente um punhado de salsa e prove o sal. Misture tudo em um pirex: arroz pronto, a farofa e o refogado. Enfeite com rosinhas de tomate, ovos cozidos e galhos de salsa.
