Ingredientes
- •
- 3 xícaras (chá) de arroz
- •
- 1½ xícara (chá) de castanhas de caju picadas
- •
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- •
- alho
- •
- sal
- •
- cheiro verde
Preparação
- Cozinhe o arroz e reserve, faça com que o arroz fique bem soltinho, pois será adicionada a castanha.
- Numa panela média, coloque a manteiga e junte as castanhas.
- Você pode picar a castanha na faca ou então no liquidificador, mas muito cuidado para não moer.
- Mexa até ficarem bem douradas, o que leva cerca de 6 a 8 minutos. Numa travessa refractária, coloque uma camada de arroz e uma camada de castanhas, terminando com as castanhas.
- Se preferir, pode colocar tudo e mexer depois.
- Enfeite com o cheiro verde e sirva.
