Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau ( previamente demolhado)
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- 3 xícaras de arroz lavado e escorrido
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- 1 repolho grande
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- Uma cebola cortada
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- sal
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- Azeite de Oliveira
Preparação
- Rasgue as folhas do repolho, sem os talos , e ponha numa panela grande, já com azeite, sal e cebola dourada e deixe refogar por algum tempo.
- Em seguida, coloque o arroz lavado e escorrido e faça uma boa mistura, regando com azeite, quando, então, será adicionada a água fervente ( mais do dobro da quantidade do arroz, isto é, 6 xícaras de água).
- Ainda com a água fervente, coloque o bacalhau totalmente desfiado , mexendo bem e adicionando mais azeite.
- Não deixe o arroz ficar muito seco.
- Sirva a seguir.
