Ingredientes
- 1ª parte:
- •500 g de carne seca demolhada por 24 horas, aferventada e posteriormente desfiada
- •3 xícara de arroz
- •1 cebola média picada
- •3 dentes de alho picado
- •6 colheres de sopa de óleo
- •Sal
- •1 folha de louro
- •5½ xícaras de água fervente
- Ingredientes 2ª parte:
- •1 xícara de milho verde aferventado ou 1 lata de milho
- •1 xícara de pinhão cozido e fatiado
- •5 colheres de sopa de cebolinha verde picada.
- •1 pimentão vermelho picado em cubinhos (passado no óleo)
- •2 ovos cozidos picados
- •1 xícara de batata palha
Preparação
- Refogue a carne desfiada no óleo, junte os temperos, deixe dourar, junte o arroz, frite-o em seguida juntando a água, corrija o sal e deixe secar normalmente.
- Junte ao arroz pronto todos os ingredientes da 2ª parte.
- Misture tudo muito bem, mantendo aquecido.
- Coloque na travessa, decore com anéis de cebola molhada na cerveja, passadas na farinha de trigo e fritas.
