Ingredientes
- 2 xícaras de folhas de espinafre picadas
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1½ xícara de leite
- 3 ovos batidos
- sal e molho inglês
- 3 xícaras de arroz cozido
Preparação
- Misture todos os ingredientes e junte, por último, o arroz. Distribua o arroz em uma fôrma de pudim de 25 cm de diâmetro untada com bastante manteiga. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, em banho-maria de água fervente por aproximadamente 30 minutos. Desenforme e sirva quente.
- Para 8 pessoas
