Ingredientes
- - 4 xícaras de chá de arroz cozido
- - 3 ovos batidos
- - 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- - 1 xícara chá de queijo parmesão ralado
- - ½ xícara chá de leite
- - Sal, pimenta e noz moscada á gosto
- - 30 almôndegas de carne moída
- - 150 gr de mozzarela fatiada
- - 100 gr de presunto di parma fatiado
- - Molho de tomate
Preparação
- Coloque numa forma de pudim untada com manteiga e guarnecida por farinha de rosca, uma parte do arroz, um pouco de molho de tomates, algumas almôndegas, mozzarela, outra camada de arroz, molho de tomates, almôndegas, mozzarela. Cubra com o restante do arroz, aperte bem e leve ao forno para gratinar. Desenforme e decore com presunto de parma, molho, queijo ralado e as almôndegas que restarem.
- Ob: o arroz deve ser misturado com os ovos, farinha de trigo, ¾ de xícara de queijo ralado, leite, sal, pimenta e nóz moscada.
