Ingredientes
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- Dois copos de arroz (de preferência, arbóreo, italiano)
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- 250 gr. de vongoli
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- 250 de mexilhões
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- Meio quilo de camarões pequenos, limpos e descascados
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- 250 de um bom peixe de mar, sem espinhas, picado
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- 250 de lulas, previamente cozidas e picadas (reserve a água do cozimento)
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- 120 gr. de ervilhas frescas ou congeladas
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- 150 de cogumelos fatiados
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- Meio pimentão vermelho, em rodelas
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- Duas colheres de sopa de açafrão (do nacional)
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- Uma colher de sopa de molho de pimenta
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- Sal
Preparação
- Coloque todos os ingredientes em uma panela com a água do cozimento das lulas.
- Acrescente mais água se necessário.
- Leve ao fogo brando até que o arroz esteja cozido. (cerca de vinte minutos após começar a fervura).
- O risoto final deve ficar bem húmido.
- O prato é exótico e delicioso.
- Muitos afirmam que é também afrodisíaco.
- De qualquer forma não custa nada experimentar.
