Ingredientes
- •3 chávenas de chá de farinha de trigo
- •2 1 /2 colher de chá de fermento em pó
- •1 pitada de sal fino
- •3 colheres de sopa de manteiga
- •2/3 de chávena de chá de açúcar amarelo
- •1 ovo
- •1/2 chávena de chá de leite gordo
- •1/2 colher de café de noz-moscada ralada
Preparação
- Bater a manteiga até ficar em creme.
- Juntar o açúcar, continuar a bater e acrescentar o ovo batido, o leite, a farinha misturada com o fermento, sal e a noz-moscada ralada.
- Misturar bem e, se for necessário, adicionar mais um pouco de farinha, para a massa ficar em consistência de estender com o rolo.
- Estender para ficar com ½ cm de espessura.
- Cortar as bolachas redondas lisas, às quais se tira o centro, com um dedal.
- Deitar 4 a 4 numa frigideira que esteja cheia de óleo quente.
- Estando coradas de um lado, voltá-las, mas só uma vez.
- Devem ficar da cor das bolas de Berlim e como estas envolvem-se em açúcar.
