Ingredientes
- Para a massa:
- •2 xícaras de farinha de trigo
- •2/3 de xícara de gordura vegetal
- •1 colher de chá de sal
- •1/4 de xícara de água (aprox.)
- Para o recheio:
- •6 maçãs verdes
- •1 colher de sopa de suco de limão
- •2 colheres de sopa de manteiga
- •1/2 xícara de açúcar
- •¼ xícara de farinha de trigo
- •1/2 colher de chá de canela
- •1/4 de colher de chá de noz moscada
- •1 colher de chá de raspas da casca de limão
- •uma pitada de sal
Preparação
- Para preparar a massa, coloque a farinha de trigo em um plano de trabalho e faça um vulcão, salpique com o sal e coloque sobre a farinha a gordura vegetal.
- Vá picando a gordura na farinha com uma faca até obter uma textura de areia.
- Acrescente a água aos poucos, até a massa estar ligada.
- Evite trabalhar a massa em excesso.
- Embrulhe em um plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
- Coloque-as em uma tigela e acrescente o suco de limão, o açúcar, as raspas da casca de limão, a canela, a noz moscada, a farinha e uma pitada de sal, misture bem.
- Abra metade da massa e forre uma assadeira para tortas (refractária) com 25 cm de diâmetro.
- Coloque o recheio de maçã.
- Abra a outra metade da massa e cubra a torta.
- Retire o excesso de massa das bordas e faça furinhos sobre a massa para permitir a saída do vapor.
- Leve a torta ao forno pré-aquecido em médio e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada.
- Sirva morna com sorvete de baunilha ou com chantilly.
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