Ingredientes
- 8 maçãs, se possível verdes e raladas
- - 8 ovos (claras em neve firmes)
- - 1 pitada de sal
- - 1 colher de canela
- - 8 colheres de açúcar
- - 1 colher grande de uvas passas pretas
- - 3 colheres (sopa) de farinha de matza, escaldar com vinho branco quente
- - suco e casca de um limão
Preparação
- Bater as gemas de ovos com açúcar. Agregar as maçãs raladas e todos os ingredientes, incluindo a farinha de matzot. No fim adicionar as claras em neve. Levar ao forno por 30-40 minutos em forma untada e enfarinhada com farinha de matza. Servir quente.
- Dica: Se não for época de Pessach, ou, se não for religioso, use farinha de rosca, que é parecida.
