Ingredientes
- •4 rodelas de ananás fresco
- •creme pasteleiro
- Para o caramelo
- •6 colheres de sopa de açúcar
- •6 colheres de sopa de água
- Para o creme pasteleiro
- •5 dl de Natas para Bater Parmalat
- •175 grs. de açúcar
- •1 colher de sobremesa de manteiga
- •4 ovos
- •2 colheres de sopa de farinha de trigo
- •1/2 vagem de baunilha
- •2 colheres de sopa de rum escuro
Preparação
- O creme: Coloque no tacho os ovos inteiros, a farinha, o açúcar e a manteiga.
- Misture todos os ingredientes com uma colher de pau.
- Leve as Natas para Bater Parmalat ao lume a ferver com a baunilha e junte-o ao preparado anterior.
- Leve de novo ao lume, mexendo sempre, deixe o creme engrossar sem deixar ferver.
- Retire do lume e aromatizar com o rum.
- Deixe arrefecer.
- Entretanto, descascar o ananás e cortar 4 rodelas.
- Por as rodelas em pratos de sobremesa ou num prato de serviço.
- Dividir o creme pasteleiro frio pelas rodelas de ananás.
- Levar ao frigorífico.
- Fazer o caramelo com o açúcar e a água.
- Quando estiver dourado, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
- Com um garfo ou outro utensílio, fazer fios de caramelo sobre o ananás.
- Servir de seguida.
