Ingredientes
- •1 kg de moela de frango
- •100g de bacon
- •1 colher de creme de cebola (de pacotinho)
- •alho e sal a gosto
- •1 pimentão vermelho pequeno
- •2 cebolas pequenas
- •cebolinha a gosto
- •2 colheres de chá de coloral
Preparação
- Colocar a moela na água fria e levar ao fogo.
- Quando abrir fervura, tirar a moela e lavar.
- Fritar o bacon em uma panela de pressão.
- Dourar o alho e a cebola na gordura do bacon.
- Acrescentar o coloral.
- Colocar a moela e misturar bem.
- Colocar água até cobrir a moela e deixar por 25 minutos.
- Para encorpar o molho, dissolver o creme de cebola na água fria? É isso que vai determinar a textura do molho, portanto, colocar mais água se quiser um molho mais fino e menos água se quiser um molho mais grosso.
- Na hora de servir a moela, virar o creme de cebola na panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho e a cebolinha.
- E bom apetite.
