Ingredientes
- 1 Cebola
- 1 Pimento vermelho
- 2 Dentes de alho
- 1 dl de Azeite
- 2 dl de Vinho branco
- 1 kg de Amêijoas
- Pimenta e sal q.b.
Preparação
- Descasque a cebola e corte-a em meias-luas, assim como o pimento; esmague os alhos. Refogue os ingredientes anteriores no azeite, em lume brando. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Refresque com o vinho e alteie o lume para o máximo. Junte as amêijoas, muito bem lavadas, tape e agite ocasionalmente para que os bivalves abram por igual. Rectifique os temperos, retire do calor e sirva de imediato.
