Ingredientes
- •2 Kg de ameijoas do Vietname
- •1 Cabeça de alhos (das grandes)
- •1 Raminho de coentros
- •1 dl de vinho branco
- •2 folhas de louro
- •1 malagueta
- •Sal a gosto
- •Azeite q.b.
Preparação
- Num tacho largo deita os alhos picados, a malagueta picada, o louro e metade dos coentros picados.
- Quando os alhos começarem a fritar deita as ameijoas, muito bem lavadas, o vinho branco e vai dando a volta para irem abrindo.
- Quando estiverem abertas poe o resto dos coentros e acompanha com pão saloio e uma geladinha. Bom apetite!
