Ingredientes
- 2,5 kg de ameijoas, com casca
- 1 cebola grande (ou 2 pequenas)
- 6 dentes de alho
- azeite
- 1 cerveja de 33 ml
- 1 cubo de galinha
- pimenta branca, qb
- 1 dl de vinho branco
- Meio pacote de natas
- salsa
Preparação
- - Coloca-se a ameijoas de molho, em água e sal, até abrirem.
- - Pica-se a cebola e o alho e vai a refogar em azeite. Quando a cebola estiver transparente, coloca-se as ameijoas. Deixa-se ferver um pouco, em lume brando, mexendo de vez em quando, cerca de 10 a 15 minutos.
- - Coloca-se a cerveja, o vinho e a salsa. Deixa-se fever mais um bocado. No fim, retira-se um pouco de molho, onde se defaz o cubo de galinha, as natas e a pimenta branca. Junta-se às ameijoas e ferve mais um minuto.
- - Come-se com pão tipo caseiro.
