Ingredientes
- Massa para forrar as formas:
- •500 g de farinha
- •250 g de açucar
- •175 g margarina
- •4 ovos
- •Baunilha ou limão qb
Preparação
- Amassar bem o açucar com a margarina, juntar os ovos, aos poucos junte a farinha e misture bem mas sem amassar muito (para não dar muita liga à massa).
- Estender a massa com a expessura de 3-4 mm com um copo ou outro largo cortar rodelas, colocar nas formas um pouco acima do bordo, com faca alisar.
- Recheio:
- •0,5 L leite m.g.
- •275 g de açucar
- •35 g farinha s/fermento
- •sal qb (pitada)
- •Margarina qb (1 noz)
- •5 gemas
- •1 ovo
- Colocar o leite ao lume com a noz de margarina, a seco misture a farinha com o açucar e sal, quando o leite levantar fervura adicione a mistura mexendo energicamente, retire do lume deixe arrefecer um pouco, adicione o ovo e gemas, aromatize com baunilha ou limão.
- Colocar no fundo das formas fruta cristalizada ou 1 ou 2 cerejas cristalizadas e coser à temperatura de 270º- 280º cerca de 8 minutos.
