Ingredientes
- •750 g de carne moída
- •½ kg de cebolas
- •100 g de miolo de amêndoa
- •½ pacote de sultanas ou corintos
- •125g de bacon
- •100g de linguiça
- •1 ovo
- •3 colheres sopa de farinha
- •1 cubo de caldo de carne
Preparação
- À carne moída junta-se o bacon e a linguiça passados pela máquina, as sultanas, a amêndoa filada, a farinha, o ovo, sal e pimenta a gosto.
- Mistura-se tudo muito bem e formam-se bolinhas que se envolvem em farinha.
- Faz-se um molho com cebola, alho, manteiga.
- Deita-se polpa de tomate, água suficiente e o cubo de caldo.
- Levanta fervura e depois colocam-se as almôndegas deixando cozer em lume brando.
